ほっこり優しい♩冬瓜のトロトロあんかけ✨
よこゆうちゃん♩ @cook_40150666
お腹の調子がイマイチの時や、胃がもたれた時などに食べると心も体もほっこりするお腹に優しいレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
旦那のお父さんが冬瓜が大好きで、美味しいあんかけを作ろうと何度も試してたどり着いたレシピです。冬瓜はトロトロにするととっても優しくて美味しくなります。苦手な冬瓜でしたが私も食べれるようになりました(^^)
ほっこり優しい♩冬瓜のトロトロあんかけ✨
お腹の調子がイマイチの時や、胃がもたれた時などに食べると心も体もほっこりするお腹に優しいレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
旦那のお父さんが冬瓜が大好きで、美味しいあんかけを作ろうと何度も試してたどり着いたレシピです。冬瓜はトロトロにするととっても優しくて美味しくなります。苦手な冬瓜でしたが私も食べれるようになりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は一口大に切る。切ったら鍋に入れてひたひたの水、だしの素、めんつゆを入れて強火にかける。煮立ったら中火にして煮る。
-
- 2
途中でアクが出るのですくいながら煮汁が半分くらいになったら鳥ひき肉を投入する！アクが出たらすくう。
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- 3
蓋をして煮る。冬瓜が透明になってやわらかくなったら煮汁を1/4程度残して火を止める。時間があれば食べる直前まで置く。
-
- 4
最後に水溶き片栗粉を回し入れてトロミを付けたら出来上がり！優しい味に心も体もほっこりしますよ♩
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コツ・ポイント
冬瓜をとにかくとろっとろに煮る事！冬瓜が透明に透き通ればトロトロのサインです♩そこまで煮ると瓜独特の青臭さがなくなって優しい味になります♩時間がある時は食べる直前まで鍋で放置すると完璧です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000057
