粉類と塩をポリ袋に入れて振る。これが粉ふるい代わり。薄力粉40gでもOK。

オリーブ油と牛乳を入れ、振る。時々軽く手で揉み、ひとつにまとめる。

均質にボール状にまとまればOK。

ポリ袋の真ん中に移動させ、

綿棒でポリ袋の上から平たく伸ばす。できればここで冷蔵庫で30分ほど寝かせると後の作業がしやすい。

オーブンを190℃に余熱。タルト皿に５を敷き込む。底面でフォーク突き刺し穴を開ける。

190℃のオーブンで15分ほど焼く。

ピーマン、ベーコンは一口大に切る。卵液は混ぜておく。

ピーマン、ベーコン、ピザチーズ、卵液を流し込む。190℃のオーブンで15分ほど焼く。

できあがり。冷めてから切りましょう。