ウィンナーは半分に。玉ねぎは太めにカット、人参は乱切り、エリンギは手でさいておく。ブロッコリーは冷凍を使いました。

中鍋に、バターとブロッコリー以外のお野菜を入れて、サッと炒める。やさいが浸る位牛乳を入れて、5分くらい中火で煮ます。

コンソメとウィンナーを入れて10分煮る。生クリーム、ブロッコリーを入れ、煮立ったら塩コショウして味を整え出来上がり。