新年会に！簡単はんぺん伊達巻き
ポモドーラ @cook_40100094
オーブンが無くても作れます。しっとりふんわりの簡単伊達巻き。
このレシピの生い立ち
20年以上作っているお正月の定番です。プロセスの写真を撮ったので投稿してみました(^-^)
新年会に！簡単はんぺん伊達巻き
オーブンが無くても作れます。しっとりふんわりの簡単伊達巻き。
このレシピの生い立ち
20年以上作っているお正月の定番です。プロセスの写真を撮ったので投稿してみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルなどに油以外の全ての材料を入れる。＊だし汁はだしの素や白だし小さじ1/2をお湯に溶いても良い。
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- 2
ブレンダーかミキサーで、なめらかになるまで撹拌する。
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- 3
玉子焼き器にサラダ油を熱し、卵液を流し入れ、外から中外から中に大きくかき混ぜ、弱火にし、アルミ箔をかぶせ蒸し焼きにする。
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- 4
周囲がふっくら焼けてきたら、魚焼きのグリルの受け皿を外し、直に入れ弱火で表面を焼く。
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- 5
表面を触ってみて、弾力があれば火が通っている。
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- 6
巻きす(あれば鬼すだれ)にのせて、優しくしっかり巻いていく。
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- 7
輪ゴムで留めて、冷めるまで置くと、形が安定します。
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- 8
好みの厚さに切る。
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コツ・ポイント
なんと言っても、手作りなので甘すぎない仕上がりで美味しいです。
魚焼きグリルは焦げやすいので、目を離さないで！
つくれぽ
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