母の煮込みハンバーグ

Name: 母の煮込みハンバーグ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 400ｇ; 玉ねぎ 1個; 豆腐(木綿) １丁; 卵 １個; パン粉 半～１カップ; ★ナツメグ 適宜; ★塩コショウ 適宜; ★砂糖 小さじ１; 水 150cc; 〇酒 50cc; 〇めんつゆ 50cc; 〇ケチャップ 50cc; 〇中濃ソース 50cc; 〇顆粒コンソメ 1ヶ分

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

実家に帰って「何か食べたいものある？」と聞かれると頭に浮かぶ母のハンバーグ。息子にも作りたくてレシピを聞きました。覚書♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

母の煮込みハンバーグ

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

合挽き肉 400ｇ
玉ねぎ 1個
豆腐(木綿) １丁
卵１個
パン粉半～１カップ
★ナツメグ適宜
★塩コショウ適宜
★砂糖小さじ１
水 150cc
〇酒 50cc
〇めんつゆ 50cc
〇ケチャップ 50cc
〇中濃ソース 50cc
〇顆粒コンソメ 1ヶ分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンを熱し油を入れ炒めます。その後冷まします
2

ボウルにひき肉を入れ、卵を溶いて混ぜながらよくこねます
3

パン粉・豆腐・★の材料を入れよくこねます
4

好きな大きさに成形します
〇の材料を混ぜておきます
5

フライパンを熱し、ハンバーグのタネを入れ焼きます、テフロン加工の物なら油はひかなくてもOK
6

両面に焦げ目をつけたら水を入れて弱火にし、蓋をして５分蒸し焼きにします
7

〇印の調味料を入れ10分ほど煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

中濃ソースは、とんかつソースにしても。最後にバターを落としても美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

momoco @momoco_cooking

2017/10/09 15:18に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

似たレシピ

その他のレシピ