人参は短冊切りに、玉ねぎはスライス、一口サイズに切る。玉ねぎは多めがオススメです！

麺つゆはご家庭によって濃さが違うと思うので、いつもより少し薄いかなと思うぐらいに薄めて1000cc用意して下さい。

鍋に油を少々熱し豚肉を炒め、玉ねぎと人参も入れサッと炒める。

豚肉に火が通ったら3の鍋に、鍋に薄めておいた麺つゆを入れ沸騰させる。

沸騰したら、弱めの中火にしてアクを取りながら5分程煮る。

カレールーを入れてよく混ぜる。

ルーの種類によってはこの時点でトロミが付いている場合があるので、その場合は作り方9へ。トロミが少し足りなければ作り方8へ

ルーが溶けたら、小さじ1の片栗粉で水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えながら、軽くトロミをつける。

卵を割り入れ、白身が透明から白く変わるまで煮る。
黄身は半熟がベストです！

うどんを茹でて水をよく切り器に移し、上からカレースープをかけて、卵を乗せて青ねぎを散らしたら出来上がり〜！

H26.9.20
話題入りしました〜♬
レポ下さった皆様に感謝です☆
ありがとうございますm(_ _)m