牛肉といんげんのオイスターソース炒め

Name: 牛肉といんげんのオイスターソース炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 100g; いんげん 20本; ごま油 大さじ1; Aしょうゆ 大さじ1; Ａみりん 大さじ1; Aオイスターソース 小さじ1; Aはちみつ 小さじ1; A片栗粉 小さじ1; イタリアンパセリ 適宜

ゆきcafe0929 @cook_40033199

牛肉にたっぷりいんげんを加えて甘辛く炒めました。
シャキシャキした食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
いんげんがたくさん収穫できる季節の定番です。

牛肉といんげんのオイスターソース炒め

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

牛薄切り肉 100g
いんげん 20本
ごま油大さじ1
Aしょうゆ大さじ1
Ａみりん大さじ1
Aオイスターソース小さじ1
Aはちみつ小さじ1
A片栗粉小さじ1
イタリアンパセリ適宜

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作り方

1

牛肉は3cm幅に切る。いんげんは斜めそぎ切りにする。
2

ごま油を熱し、いんげんをじっくり炒めたら牛肉を加え、色が変わるまでサッと炒める。
3

Aを加えて煮絡め、お好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

少し濃い目の味付けがご飯によく合います。
片栗粉で少しとろみをつけるのがポイントです。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2016/06/30 10:53に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉いんげん牛スライスはちみつイタリアンパセリ

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