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食用菊と小松菜のポン酢和え
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食用菊と小松菜のポン酢和え-レシピのメイン写真

食用菊と小松菜のポン酢和え

ma2003co
ma2003co @maco_maco

食用菊と青菜だけで、まるで料亭に出てくるような一品が簡単に出来ます。炊き込みご飯と合わせるとお勧めです。

このレシピの生い立ち
食用菊だけだとボリュームがないので、クセのない小松菜を合わせてみました。

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食用菊だけだとボリュームがないので、クセのない小松菜を合わせてみました。

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食用菊と小松菜のポン酢和え

ma2003co
ma2003co @maco_maco

食用菊と青菜だけで、まるで料亭に出てくるような一品が簡単に出来ます。炊き込みご飯と合わせるとお勧めです。

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食用菊だけだとボリュームがないので、クセのない小松菜を合わせてみました。

食用菊と青菜だけで、まるで料亭に出てくるような一品が簡単に出来ます。炊き込みご飯と合わせるとお勧めです。

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食用菊だけだとボリュームがないので、クセのない小松菜を合わせてみました。

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材料

2人分
  1. 食用菊 1/2パック
  2. 小松菜 1袋
  3. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    食用菊の花びらを取る。

  2. 2

    熱湯に塩(分量外)を入れて、小松菜と食用菊をそれぞれ茹でる。茹でたら流水で冷やし、水分を絞る。

  3. 3

    小松菜を5cm幅に切り、食用菊と和え、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

食用菊の花びらをザルに入れ、小松菜と一緒に茹でると時間短縮にもなり、便利です。
小松菜は、ほうれん草などでも代用が出来ます。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2014/09/02 01:36に公開
こんにちは! macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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