✿サボイキャベツとトマトのパスタ✿

melmarilyn @melmarilyn
スイスではWirzと呼ばれるサボイキャベツとトマトでボリュームいっぱい♪
このレシピの生い立ち
Wirzとよばれるちりめんキャベツ(サボイキャベツ)はふつうのキャベツよりよく見かけます。
夏のものは柔らかいのですぐしんなりして調理も簡単♪トマトとあわせてさっぱりパスタにしてみました。
✿サボイキャベツとトマトのパスタ✿
スイスではWirzと呼ばれるサボイキャベツとトマトでボリュームいっぱい♪
このレシピの生い立ち
Wirzとよばれるちりめんキャベツ(サボイキャベツ)はふつうのキャベツよりよく見かけます。
夏のものは柔らかいのですぐしんなりして調理も簡単♪トマトとあわせてさっぱりパスタにしてみました。
作り方
- 1
サボイキャベツは千切りに、トマトは皮を湯むきして適当な大きさにきって塩・胡椒する
- 2
玉ねぎ・にんにくはみじん切りに、バジルは5mm幅くらいに切る
- 3
パスタを茹で始める
お塩忘れないでね・・とは私のこと
- 4
同時にフライパンにオリーブオイルを熱し玉葱・にんにくを炒める。香りが立ったらキャベツを入れ軽く炒める
- 5
ブイヨンを入れ蓋をして5分ほど煮込んだら、トマト・バジル・生クリームを入れ、強火にしてふつふつしたら
- 6
塩・胡椒で味付けて中火にし、茹であがったパスタを混ぜてできあがり
お好みでチーズをかけても♪ - 7
※生クリームを使用せず、ブイヨン150mlだとさらにあっさりです。
生クリームは28%を使用
コツ・ポイント
トマトは面倒でも湯むきする方がおすすめ。
かなりボリュームあります。(大食い夫婦の証言有^^)野菜たくさん食べたい方はパスタの量へらしてもいいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134316


