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冬にもってこい!野菜のうま煮
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冬にもってこい!野菜のうま煮-レシピのメイン写真

冬にもってこい!野菜のうま煮

jincrane
jincrane @cook_40271928

寒い冬には根菜類!材料をお鍋に入れるだけの簡単レシピ(*^^*)材料は何でもお好きな物を使ってください♪
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寒い冬には根菜類!材料をお鍋に入れるだけの簡単レシピ(*^^*)材料は何でもお好きな物を使ってください♪
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jincrane
jincrane @cook_40271928

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材料

約4人分の出汁量
  1. 大根 適量
  2. 人参 適量
  3. ごぼう 適量
  4. 白長葱 適量
  5. 高野豆腐 適量
  6. 椎茸 適量
  7. いんげん 適量
  8. 豚挽きの巾着包み(冷凍) 適量
  9. 他にも(蓮根、筍、白菜、シメジ 適量
  10. 油揚げ、お麩、こんにゃく 〃
  11. つくね団子、鱈…)など 〃
  12. ★水 600ml
  13. ★だし 6g
  14. ★醤油 大さじ3
  15. ★酒 大さじ1
  16. ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋(または土鍋でも)に適当な大きさに切った野菜(根菜類)を入れ、★の調味料を入れる。

  2. 2

    鍋が沸騰してきたら魚や肉類を投入。あとは根菜類に火が通るまで煮る。

  3. 3

    火が通ったら、葉物、きのこ類等を入れて5分程煮て完成☆

  4. 4

    野菜に味を染み込ませるために、食べる半日〜前日に作るのもオススメです(^o^)

コツ・ポイント

簡単すぎてないわぁ…(。-_-。)
あ!圧力鍋でもできますよ。加圧後弱火1分。その時は魚や肉類は先に入れないで、後投入で☆

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jincrane
jincrane @cook_40271928
2014/10/02 15:02に公開
料理はあまり得意ではないですが、作る意欲は満々!お菓子作り大好き♪2児の子持ち。ステキママ(奥さん)を目指して頑張ってます(*^^*)
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