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常備菜にも!酒粕入り肉みそ
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常備菜にも!酒粕入り肉みそ-レシピのメイン写真

常備菜にも!酒粕入り肉みそ

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764

普段常備菜で作る肉味噌に酒粕を入れてみました。うまみがアップします。
このレシピの生い立ち
酒粕が冷蔵庫に余っていたので、普段作る肉味噌に入れてみたらおいしかったです。
ブログでも食や健康の情報を発信中。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/

普段常備菜で作る肉味噌に酒粕を入れてみました。うまみがアップします。
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酒粕が冷蔵庫に余っていたので、普段作る肉味噌に入れてみたらおいしかったです。
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常備菜にも!酒粕入り肉みそ

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mina37_37_ @cook_40100764

普段常備菜で作る肉味噌に酒粕を入れてみました。うまみがアップします。
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酒粕が冷蔵庫に余っていたので、普段作る肉味噌に入れてみたらおいしかったです。
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普段常備菜で作る肉味噌に酒粕を入れてみました。うまみがアップします。
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 酒粕 40g
  3. 米油 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、豚ひき肉と酒粕(あらかじめレンジで加熱する。下記参照)を入れて中火で炒める。

    • 常備菜にも!酒粕入り肉みそ作り方1写真
  2. 2

    色が完全に変わったら、醤油とみりんで味付けしてできあがり^^

    • 常備菜にも!酒粕入り肉みそ作り方2写真
  3. 3

    保存容器に入れるか盛り付けていただきます。

    • 常備菜にも!酒粕入り肉みそ作り方3写真

コツ・ポイント

もっと多く作りたい方は、材料を増やして作ってみてくださいね。ひき肉から油が出るので、入れる油は少なめで大丈夫です。
酒粕は、電子レンジ(600w)でラップをせずに30秒加熱するとやわらかくなり、使いやすいです。

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mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764
2018/01/09 08:20に公開
3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。
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