ピーマン、にんじん、玉ねぎは太めの千切り、じゃがいもは親指の第1関節くらいの大きさ、しめじはいしづきを取る。

オリーブ油で玉葱、人参、しめじ、じゃがいも、ピーマンの順に炒め塩コショウ。じゃがいもの表面が透き通ってきたら耐熱皿へ。

鮭は一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、白ワインを振っておく。

耐熱皿の野菜の上に鮭を並べ、トマトソース、カレー粉、粉チーズの順にかけたら、オーブン200度で10分焼く。