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鮭と野菜のトマトカレー焼き
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鮭と野菜のトマトカレー焼き-レシピのメイン写真

鮭と野菜のトマトカレー焼き

*みき☆★
*みき☆★ @cook_40091489

ありきたりになってしまいがちなトマトソース料理をカレー粉でいつもと違う雰囲気に♪
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トマトソースのモニターに当選したので♪

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鮭と野菜のトマトカレー焼き

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材料

二人分
  1. 生鮭 二切れ
  2. ピーマン 1/2個
  3. にんじん 小1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. じゃがいも 小一個
  6. しめじ 1/4袋
  7. オリーブ油 小さじ1
  8. トマトソース 大さじ2
  9. カレー粉 小さじ1
  10. 白ワイン 小さじ2
  11. 塩コショウ 少々
  12. 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン、にんじん、玉ねぎは太めの千切り、じゃがいもは親指の第1関節くらいの大きさ、しめじはいしづきを取る。

  2. 2

    オリーブ油で玉葱、人参、しめじ、じゃがいも、ピーマンの順に炒め塩コショウ。じゃがいもの表面が透き通ってきたら耐熱皿へ。

  3. 3

    鮭は一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、白ワインを振っておく。

  4. 4

    耐熱皿の野菜の上に鮭を並べ、トマトソース、カレー粉、粉チーズの順にかけたら、オーブン200度で10分焼く。

コツ・ポイント

白ワインがなければ酒で代用してください(^^)

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*みき☆★
*みき☆★ @cook_40091489
2014/10/03 12:17に公開
生まれも育ちも埼玉県。8歳上の夫と、3人姉弟の5人家族。平凡な兼業主婦。料理もスイーツもパンも作るの好き。美容も大好きでQoo10メガ割のたびに買い漁ってます(笑)
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