生地の材料をボウルにいれ、手で３分間くらい揉む。

生地をまとめたら、ラップして、冷蔵庫で３０分休ませる。

２を八等分し、手で６＊６円型に伸ばす。

表面でごま油を塗り、半分に折る。フライパンにサラダ油（大匙１、分量外）をひき、３を並べる。

中火にかけ、１分間軽く焼いたら、熱湯２００ｃｃを加えてふたをする。

弱火にし、そのまま８分蒸す。ふたをはずし、中火で水分をたばす。

具材を挟んで召し上がってください。