インカのめざめのニョッキ
luckycrown @cook_40079551
インカのめざめを使った黄色くて甘いニョッキです♪変わり種のジャガイモの美味しさを味わいましょう!!
このレシピの生い立ち
インカのめざめをたくさんもらいました。
傷まないうちにたくさんイモを使う料理を考えたらニョッキになりました。
できたニョッキを見ていると黄金色で小判みたいに見えてきました。
これが全て小判だったら大金持ちだぜうひょひょひょ
インカのめざめのニョッキ
インカのめざめを使った黄色くて甘いニョッキです♪変わり種のジャガイモの美味しさを味わいましょう!!
このレシピの生い立ち
インカのめざめをたくさんもらいました。
傷まないうちにたくさんイモを使う料理を考えたらニョッキになりました。
できたニョッキを見ていると黄金色で小判みたいに見えてきました。
これが全て小判だったら大金持ちだぜうひょひょひょ
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗ったイモを鍋に入れ、やわらかくなるまでお湯で煮る。
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- 2
皮を剥いてボウルに入れ、マッシャー等でイモをつぶす。
-
- 3
粉チーズ・ナツメグ・卵黄・塩・強力粉を入れ、ヘラ等で切るように混ぜ合わせる。
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- 4
全体が混ざったら生地をまとめて棒状に伸ばす。
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- 5
生地に打ち粉をしてスケッパー等で1cmくらいの大きさにカットしていく。
-
- 6
１つずつになった生地にフォークを押し当て、食べやすい大きさにつぶす。
-
- 7
沸騰したお湯にオリーブオイル・塩を入れ、ニョッキを入れて水面に浮きあがってくるまで茹でる。
※茹で過ぎ注意
-
- 8
水気を切ったニョッキを皿に盛って、お好みのソースをかけて完成!!
-
コツ・ポイント
・インカのめざめゎ甘いジャガイモなので、出来上がったニョッキも甘めになります。
・ニョッキを茹でる時、茹ですぎるとデロデロになってしまうので浮いてきたらすぐにお湯から引き上げた方がいいです。
つくれぽ
軽い気持ちで家計簿をつけてみると、月の飲み代が生活を圧迫していることに気づきました。オーマイなんてことだ。そろそろ貯金もしないと本格的にやばいので外食を減らして飲み会は宅飲みにし、節約料理で浮いたお金で海外旅行に行きまくるぜオッホッホッホ
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