室温に戻しておいたクリームチーズをレンジで温め柔らかくする。
グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで混ぜる。

レンジで温めた牛乳を少しずつ分けては混ぜを繰り返す。
生クリームを加え混ぜる。ベースのチーズケーキ生地のできあがり。

ベースの生地を3つのボウルに分ける。
それぞれのボウルに、抹茶パウダー・レモン汁・ラズべリーピューレを加え混ぜる。

耐熱容器に入れた粉ゼラチンに水を加え混ぜレンジで軽く沸騰させる。
緑の生地に加え型に流し入れ冷凍庫で10分冷やす。

次に白い生地も緑の生地と同様に混ぜ、緑⇒白⇒ピンクに重ねるように仕上げる。