人参は細めに千切り！　後は豆腐・ひじき・人参・枝豆はそのままボールで混ぜ混ぜ。

油揚げは熱湯をかけて、油抜きして、口を開く。

材料を混ぜたら、あげの中に大さじ２弱位づつ入れて、口を広げる。

お鍋に並べたら、飾用の枝豆を２ケづつ乗せ、★印の調味料を入れて、５～６分蓋をして煮る。

皿に盛り、残り汁に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら周りにかける。