セロリの茎の部分を3~5cmに切る。葉の部分はスープに入れたり、餃子の餡に刻んで入れたり使い道色々。

にんにくとショウガはそれぞれ香りが出る様に薄く切る。

イカは下処理をし、皮を剥ぐ。(今回は胴体のみ使用)

フライパンに油を多めにひき、にんにく・ショウガ・塩を入れて点火。

フライパンが温まったらセロリを投入。2分程強火で炒めて酒・チキンスープの素・砂糖をくわえる。その後イカを入れて炒める。

最後に醤油をまわし入れ、味を整えたら完成。