ビストロで揚げないサクサクかつおフライ
ぶどうなすび @cook_40093265
パナソニックビストロのグリルでノンフライ料理。カツオじゃなくてもいいけど、カツオは安くて美味しい！
このレシピの生い立ち
油で揚げる時間がないので、ビストロのグリルに任せて、ノンフライ料理。サクサクで美味しい。
ビストロで揚げないサクサクかつおフライ
パナソニックビストロのグリルでノンフライ料理。カツオじゃなくてもいいけど、カツオは安くて美味しい！
このレシピの生い立ち
油で揚げる時間がないので、ビストロのグリルに任せて、ノンフライ料理。サクサクで美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
ID : 18782376
揚げない♫かつおの竜田揚げ ｂｙchicoさん
の方法で下処理をする。 - 2
時間があるときはそのまま竜田揚げにするが、時間がないので、ビストロでノンフライ料理にします。
- 3
かつおはパサパサするので、一口大に切って１のレシピで下処理をする。塩をまぶす→お湯をかける→冷水に浸す。
- 4
下味に漬け込む（私はカツオ400ｇくらいで上の調味料の量で味付け。）冷蔵庫で20分以上漬け込む。
- 5
小麦粉→卵→サラダ油を混ぜたパン粉につける。
- 6
ビストロのグリル皿に並べる。ギュウギュウ。
- 7
ビストロのグリル、上段、両面焼きで12分～13分ほど焼く。完成。
-
- 8
ここにノンフライ料理の詳細記載。
ID : 18928041
パナソニックビストロで揚げないイカフライ -
コツ・ポイント
面倒くさくても、小麦粉をつけて、卵、サラダ油入りのパン粉をつける。以前、サラダ油入りのパン粉だけつけて焼いたが、サクサクにならなかった。マヨネーズをつけて、パン粉をつけるやり方も試したが、べっちょりとなった。小麦粉とパン粉は必要なようだ。
つくれぽ
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