（材料）

たまねぎは５ｍｍ幅くらいのくし切りにして、バラバラにほぐしておきます。

豚肉は６センチくらいの大きさに切り塩をしてから生姜を入れて軽くもみ込んでおきます。

熱した鍋に油（分量外）をひいて、たまねぎを炒めます。熱が通ってやや半透明になったらいったん別皿によけておきます。

豚肉を炒めます、豚肉に完全に火が通る手前まで炒めます。

たまねぎを鍋に戻して軽く炒めます。

カレー粉があればここで入れて炒めて香りを立てます。

出汁を入れて中火で煮立ててカレールウを入れて溶かします。

カレールウが溶けたら味を確認して塩味が足りなければ調整します。

ひと煮立ちさせてとろみがついたら盛り付けて完成です。