＊如沒有松柏MIKI大豆分離蛋白，請用高筋麵粉取代其分量。 ＠馬鈴薯去皮切小塊，用水煮or用微波爐以耐熱容器微波4-5分鐘到軟。 1、鹽>大豆蛋白>高筋麵粉>蒸熟的馬鈴薯>液體>液態油，依照以上順序放入內鍋。 ＊point：如果使用奶油，奶油先不放入） 2、打開上蓋，選擇「烏龍麵」模式，「烏龍麵」模式共操作ㄧ次 （於第一次烏龍麵團進行後約8分鐘左右，看麵團已經成型再加入小塊室溫退冰的奶油） 3、冷凍新鮮酵母：選擇「麵團」模式，葡萄乾『無』， 待「麵團」模式完成第一次發酵。 @如使用速發酵母：選擇「麵團」模式，葡萄乾『無』， 記得於酵母孔內放入酵母，至完成第一次發酵。

4、機器完成提示聲響起後，按下取消， 用刮刀把麵團翻面，再讓麵團在麵包機內多放60分鐘 5、用刮刀輕輕的取出麵團，手以及工作台撒上高粉， 「三折法」輕輕地將麵團整形，以35度c發酵60分鐘

6、發酵完成的麵團，表面刷上少許橄欖油、撒上海鹽、西洋香菜 7、預熱烤箱190度，烤20分。 （避免上色不均勻，我會每5分鐘確認麵包上色，10分鐘會將烤盤前後轉向，換面烘烤）