鶏団子鍋
中華風味の鶏団子鍋でこの冬は温まりましょう！
このレシピの生い立ち
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- 1
今回は「Myojo Vegetarian Shoyu Soup Base」を使います。
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- 2
ねぎの白い部分を食べやすい大きさに斜め切りにし鍋の具材にし、緑の部分をみじん切りにして鶏団子用にする。
- 3
白菜、水菜、豆腐を食べやすい大きさに切り、椎茸は石づきを切り取る。
- 4
ボウルに鶏ひき肉、とき卵、2のみじん切りのねぎ、醤油、酒、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
土鍋にSoup Baseと水を入れ、沸騰させたら4の鶏ひき肉をスプーンで形を整えながら、スープに投入する。
- 6
鶏肉に火が通ったら、野菜類を入れて蓋をする。野菜に火が通ったら、蓋を開けてラー油をたらして出来上がり！
コツ・ポイント
鶏団子からもしっかりスープが出るので、醤油スープベースにコクが増します。
野菜や鶏団子と一緒にスープを器に入れて味わっていただきたい鍋料理です。鶏団子はパサつきもなく、柔らかくてジューシー！
つくれぽ
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