かぼちゃと豚バラのごま味噌炒め
ホクホクのかぼちゃにコクのあるごま味噌がよく合います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を器に入れ、混ぜ合わせておく
- 2
かぼちゃを皮付きのまま、3ミリの厚さにスライスする
- 3
豚バラ肉は2センチ幅に切る
- 4
えのきだけは石突を切り落として長さを半分に切り、根元はほぐす
- 5
フライパンにサラダ油を入れ中火で豚バラ肉を炒め、火が通ったら皿に取る
- 6
同じフライパンにかぼちゃを入れて炒め、全体に油が回ったら弱火にして蓋をして蒸し焼きにする
- 7
かぼちゃに火が通ったら中火にし、えのきだけを加えて更に炒める
- 8
取り出しておいた豚バラ肉をフライパンに戻す
- 9
合わせておいた調味料を加えて全体に絡めて火を止める
- 10
器に盛ってすりごまを振りかける
-
コツ・ポイント
手早く仕上げたい時はスライスしたかぼちゃを耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて1分レンジにかけておくと時短できます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20575711
