白菜と豚バラ肉の蒸し煮
クックOWJX92☆ @cook_40287629
野菜をたくさん食べたいときにおすすめ。豚バラ肉と白菜のミルフィーユ蒸し。
このレシピの生い立ち
白菜と豚ひき肉と福神漬を重ねてレンジでチン！が原型の料理で、賄い料理が元になっています。白菜がクタクタになったほうがおいしいので、炊飯器を使い、豚バラ肉に変えたら手間なくおいしくできました。
白菜と豚バラ肉の蒸し煮
野菜をたくさん食べたいときにおすすめ。豚バラ肉と白菜のミルフィーユ蒸し。
このレシピの生い立ち
白菜と豚ひき肉と福神漬を重ねてレンジでチン！が原型の料理で、賄い料理が元になっています。白菜がクタクタになったほうがおいしいので、炊飯器を使い、豚バラ肉に変えたら手間なくおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は鍋用くらいの大きさにに切り、白いところと葉を分けておく
- 2
豚バラ肉は3〜4センチ幅に切る
- 3
電気釜(3合炊き)の内釜に、白菜の白いところから入れて、豚バラ肉と交互に重ねていく。煮えるとカサが減るので押し込む。
- 4
一番上に福神漬を汁ごと半量を入れ、水を回し入れ、アルミ箔で落とし蓋をして炊飯スイッチを入れる。
- 5
30分ほど加熱して、いちど開けて火の通り具合を見る。かさが減ったら福神漬の残り半量を加えてさらに加熱する。
-
- 6
白菜と豚バラ肉に火が通り味がしみていれば出来上がり。
- 7
炊飯器によって使用が禁止されている道具(アルミ箔)があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
- 8
炊飯器で調理する方への注意
https://cookpad.wasmer.app/cooking_supports/20768
コツ・ポイント
味の濃い漬物を使うのがコツです。福神漬は甘めですが、辛い方が好みならきゅうりの辛子漬けとか醤油漬けも合います。元のレシピでは豚ひき肉を使っていました。
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