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極上すき焼きうどん
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極上すき焼きうどん-レシピのメイン写真

極上すき焼きうどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

ほくほくと温まるニッポンのごちそう「すき焼き」にオリーブ牛と讃岐うどんを入れて、ちょっと贅沢しませんか?
このレシピの生い立ち
ニッポンのごちそう「すき焼き」にオリーブ牛と讃岐うどんを入れて、ごちそうをもっとごちそうにしたいと思い作ってみました。

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

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材料

2人分
  • 本生国産小麦うどん 150gx2
  • オリーブ牛60g 2パック
  • 亀城庵本格かけだし100ml 2
  • 専用割り下 2
  • 【その他の具材】
  • 豆腐 1/2丁
  • 長ねぎ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 春菊 1/2袋
  • 大根 1/3本
  • しいたけ 1/2パック
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
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作り方

  1. 1

    【具材】を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    うどんを茹で(かけうどんの茹で時間約8分)水洗いしておく。

  3. 3

    本格かけだし、専用割り下、水400mlを鍋で温めます。

  4. 4

    具材とうどんを入れ煮ます。

  5. 5

    最後にお肉と春菊を入れてさっと火を通し出来上がり。

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
2022/02/14 07:14に公開
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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このレシピのキーワード

すきやき うどん 大根 春菊 牛肉 えのき シメジ しいたけ にんじん オリーブ 豆腐 国産小麦 長ネギ

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