☆簡単 油揚げの卵巾着
おしお35 @cook_40107831
卵の巾着のレシピはありますが、私はいつもこの味付けです。濃いめの味でお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
我が家の安定の味付けです。
☆簡単 油揚げの卵巾着
卵の巾着のレシピはありますが、私はいつもこの味付けです。濃いめの味でお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
我が家の安定の味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの上から箸をコロコロ転がして揚げを開きやすくしておく
-
- 2
お揚げの端っこを切って、お揚げを開く
-
- 3
小さなお皿に卵を割り入れ、お揚げの中に入れる
（お揚げを深めの小皿の中で卵を入れると、入れ損っても大惨事は免れます） -
- 4
爪楊枝で巾着の上を縫うようにとめる
-
- 5
●を鍋に入れて煮立ったら巾着を倒れないように入れる
（個数によりますが、大きすぎる鍋だと巾着が倒れてしまいます） -
- 6
弱目の中火で15分ほど煮たら出来上がり。
途中煮汁を上にかけると色味が統一します
コツ・ポイント
15分煮た後は余熱で火が通ります。火の通りを均一にしたい方は15分後、巾着を少し倒して2、3分煮ると均一になります。または落とし蓋をされてください。濃いめの味付けなので、薄味を好まれる方は水を250mlにされてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623697
