菜の花・紅菜苔の豆腐酒粕クリームがけ

菜の花・紅菜苔の豆腐酒粕クリームがけ-レシピのメイン写真

菜の花・紅菜苔の豆腐酒粕クリームがけ

kiyumiki @cook_40097600

乳製品不使用で優しい味を自分なりにアレンジ！

ニンニク、レモン、オリーブオイルを入れてドレッシングにしてもOK！

このレシピの生い立ち
たまたま珍しい野菜を目にして(紅菜苔)
茹でたり炒める以外になにか違った食べ方がないかな？と、思い立ち作ってみました。

乳製品不使用で優しい味を自分なりにアレンジ！

ニンニク、レモン、オリーブオイルを入れてドレッシングにしてもOK！

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たまたま珍しい野菜を目にして(紅菜苔)
茹でたり炒める以外になにか違った食べ方がないかな？と、思い立ち作ってみました。

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kiyumiki @cook_40097600

乳製品不使用で優しい味を自分なりにアレンジ！

ニンニク、レモン、オリーブオイルを入れてドレッシングにしてもOK！

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たまたま珍しい野菜を目にして(紅菜苔)
茹でたり炒める以外になにか違った食べ方がないかな？と、思い立ち作ってみました。

乳製品不使用で優しい味を自分なりにアレンジ！

ニンニク、レモン、オリーブオイルを入れてドレッシングにしてもOK！

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たまたま珍しい野菜を目にして(紅菜苔)
茹でたり炒める以外になにか違った食べ方がないかな？と、思い立ち作ってみました。

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材料

菜の花適量
ほうれん草適量
紅菜苔適量
a.豆腐(木綿でも絹でも) 3個入の1パック
a.酒粕 10g
a.味噌小さじ1
a.豆乳大さじ3
a.塩一つまみ

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作り方

1

野菜が入る鍋に塩ひとつまみ入れて沸騰したら火を止める。
野菜を入れて2分放置、ザルに上げて冷ます
2

豆腐酒粕クリーム
豆腐は、3分ほど下茹でして水を切っておく
3

酒粕は、豆乳か水大さじ2で溶かしておく
4

材料aをミキサーかFPに入れて混ぜたら出来上がり
※濃度調整は、豆乳でお好みの濃度に仕上げてね！
5

1の野菜を盛り付け、その上に豆腐酒粕クリームをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐は下茹ですることで味がしっかり入るので是非やってみてね！
万能なので乳製品置き換えでいろんなものに使えます。
白和えにもどうぞ〜

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kiyumiki

kiyumiki @cook_40097600

2022/03/19 13:15に公開

時短料理を目指しています！

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このレシピのキーワード

豆乳菜の花ほうれん草味噌豆腐

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