みかん入り牛乳寒天
クックE65RY2☆ @cook_40330437
牛乳を沸騰させずに作るので簡単にできます。
みかんゼリーもぜひ！( ID:21653655 )
このレシピの生い立ち
水の量を減らし時短で濃い牛乳寒天が食べたかったので…！
アプリでひらく作り方
- 1
みかん缶を、みかんの実と汁に分けておく。
（この汁で、みかんゼリーも作れますID:21653655 ) -
- 2
耐熱容器に牛乳500mlを入れ、レンジの600wで2分半あたためる。(800wなら2分)
(寒天が固まるのを防ぐ為) - 3
鍋に粉寒天4gと水100ml入れて火にかける。沸騰してきたら2分間混ぜ続ける。
- 4
③の鍋にあたためた牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。
この時2、3回に分けて牛乳を入れると寒天が固まりにくい。 -
- 5
寒天を入れる容器をさっと水で濡らし、汁気を切ったみかんを入れる。
そこへ、茶漉しで漉しながら牛乳寒天を流し込む。 -
- 6
最後に表面の気泡や泡をスプーンなどですくって取り除く。
（見た目もきれいですし、舌触りもなめらかになります。） - 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
大きさによりますが、カップ6個くらいできますよ〜 -
- 8
2024/02/14写真を変更・追加しました。
コツ・ポイント
みかんの缶の汁を捨てるのがもったいない方はぜひ、みかんゼリー(ID:21653655)も作ってみてください♪
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