みかん入り牛乳寒天

クックE65RY2☆
クックE65RY2☆ @cook_40330437

牛乳を沸騰させずに作るので簡単にできます。
みかんゼリーもぜひ!( ID:21653655 )

このレシピの生い立ち
水の量を減らし時短で濃い牛乳寒天が食べたかったので…!

みかん入り牛乳寒天

牛乳を沸騰させずに作るので簡単にできます。
みかんゼリーもぜひ!( ID:21653655 )

このレシピの生い立ち
水の量を減らし時短で濃い牛乳寒天が食べたかったので…!

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材料

  1. 牛乳 500ml
  2. 100ml
  3. 粉寒天 4g
  4. みかん缶(大缶) 1缶
  5. ↑汁は捨てるか、みかんゼリーで使うID:21653655
  6. 砂糖 大さじ3
  7. (アガベシロップで砂糖代用する場合) 大さじ2

作り方

  1. 1

    みかん缶を、みかんの実と汁に分けておく。
    (この汁で、みかんゼリーも作れますID:21653655 )

  2. 2

    耐熱容器に牛乳500mlを入れ、レンジの600wで2分半あたためる。(800wなら2分)
    (寒天が固まるのを防ぐ為)

  3. 3

    鍋に粉寒天4gと水100ml入れて火にかける。沸騰してきたら2分間混ぜ続ける。

  4. 4

    ③の鍋にあたためた牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。
    この時2、3回に分けて牛乳を入れると寒天が固まりにくい。

  5. 5

    寒天を入れる容器をさっと水で濡らし、汁気を切ったみかんを入れる。
    そこへ、茶漉しで漉しながら牛乳寒天を流し込む。

  6. 6

    最後に表面の気泡や泡をスプーンなどですくって取り除く。
    (見た目もきれいですし、舌触りもなめらかになります。)

  7. 7

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
    大きさによりますが、カップ6個くらいできますよ〜

  8. 8

    2024/02/14写真を変更・追加しました。

コツ・ポイント

みかんの缶の汁を捨てるのがもったいない方はぜひ、みかんゼリー(ID:21653655)も作ってみてください♪

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