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簡単♪破竹(たけのこ)の混ぜご飯♡
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簡単♪破竹(たけのこ)の混ぜご飯♡-レシピのメイン写真

簡単♪破竹(たけのこ)の混ぜご飯♡

＊…puni…＊
＊…puni…＊ @ycar5337

破竹を贅沢にいっぱい使った甘辛混ぜご飯♡お酢も入れて濃い目に味付けした具材をたっぷり混ぜ込んだらおかずご飯の出来上がり♪
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破竹をいっぱいもらったから。のレシピ♪

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簡単♪破竹(たけのこ)の混ぜご飯♡

＊…puni…＊
＊…puni…＊ @ycar5337

破竹を贅沢にいっぱい使った甘辛混ぜご飯♡お酢も入れて濃い目に味付けした具材をたっぷり混ぜ込んだらおかずご飯の出来上がり♪
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材料

  • 米 2合
  • 破竹 200㌘
  • 鶏モモ肉 200㌘
  • 人参 2/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 鰹節 ひとつかみ分
  • 【調味料】
  • 水 150cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4強
  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ4と1/2～5
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下茹でしてある破竹(たけのこ)を斜め薄切り、人参・油揚げは千切り、鶏肉は食べやすく小さく切る。

  2. 2

    鍋に鶏肉を入れて火にかける。肉が白くなって来たら野菜を入れ、全体をざっと炒めたら調味料を全て入れて中火で煮ていく。

  3. 3

    時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。最後に鰹節を加え、全体を混ぜる。冷めるまでそのまま置き、味を染みさせる。

  4. 4

    炊き上がったご飯に混ぜ込んだら出来上がりっ!!

コツ・ポイント

このレシピでは油は使用していませんが、必要なら炒める時にサラダ油(適量)を使用してください。
しっかり炒め煮して味を入れます。

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＊…puni…＊
＊…puni…＊ @ycar5337
2020/06/06 07:54に公開
☆薬膳マイスター☆和漢薬膳師☆第3期レシピエール☆料理雑誌、新聞等掲載有り3児の母♡楽しく、美味しく、見た目にもこだわった料理を理想としています♪体の中から健康になれるご飯が作りたく、薬膳の資格を取得♡皆様からのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡マイペースに更新して行きます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 鶏もも肉 かつお節 酒 油揚げ 淡竹 米

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