冰封苦瓜
夏天很多人都有自己醃脆瓜，是否覺得醬汁會捨不得丟掉呢，我設計了一個食譜，讓大家不會浪費，又退火消暑喔，當然沒有醃脆瓜的人也可以做喔，在小提醒中會告知喔~不敢吃苦瓜的姐妹們，有小小吃一些喔，哈
訣竅提示
貼心小提醒：
1.煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~
2.醃脆瓜剩的醬汁一定要滾過，才可以增加保存期限
3.也可以加樹子增加回甘的味道
4.沒有醃脆瓜的醬汁的話，可以同方法用一罐蔭瓜罐頭(含蔭瓜)加水稀釋來取代
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
冰封苦瓜
夏天很多人都有自己醃脆瓜，是否覺得醬汁會捨不得丟掉呢，我設計了一個食譜，讓大家不會浪費，又退火消暑喔，當然沒有醃脆瓜的人也可以做喔，在小提醒中會告知喔~不敢吃苦瓜的姐妹們，有小小吃一些喔，哈
訣竅提示
貼心小提醒：
1.煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~
2.醃脆瓜剩的醬汁一定要滾過，才可以增加保存期限
3.也可以加樹子增加回甘的味道
4.沒有醃脆瓜的醬汁的話，可以同方法用一罐蔭瓜罐頭(含蔭瓜)加水稀釋來取代
有空可以來私人後花園走走喔~~
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
苦瓜對切後，把中間的籽取出備用，內膜要刮乾淨才比較不會苦，切塊備用
- 2
鍋中放水，放入可以蓋過苦瓜的水量，等水滾後，放入薑絲和一小匙鹽和苦瓜(含苦瓜籽)下去滾
- 3
蓋上鍋蓋後滾二十分鐘，等苦瓜軟(每條苦瓜的大小不同，可以再加減時間)，把苦瓜(含苦瓜籽)撈起放涼，苦瓜水可以留下來喝
- 4
乾鍋中開小火乾炒豆鼓，再把醃脆瓜醬汁放進去滾開後就關火放涼
- 5
找容器把苦瓜放進去，再把醃脆瓜的醬汁進容器中，冰入冰箱即可，隔天就可以吃了
- 6
貼心小提醒： 1.煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~ 2.醃脆瓜剩的醬汁一定要滾過，才可以增加保存期限 3.也可以加樹子增加回甘的味道 4.沒有醃脆瓜的醬汁的話，可以同方法用一罐蔭瓜罐頭(含蔭瓜)加水稀釋來取代 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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