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[阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。
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[阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。 的食譜成品照片

[阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。

阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045

火紅的韓式炸雞!看來自星星的你之後就被燒到了,在家也能自己做,邊看韓劇,與啤酒一同暢快冒汗吧!XDD

歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

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* 更完整請看原文喔!:http://agneta.pixnet.net/blog/post/30038121 

* 在炸雞翅的時候就可以來做沾醬,炸雞起鍋趁熱就可以擦上沾醬。

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* 在炸雞翅的時候就可以來做沾醬,炸雞起鍋趁熱就可以擦上沾醬。

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[阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。

阿妮塔 Agneta
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預備食材

30 分鐘
  1. 炸雞部分
  2. 雞翅 700 g
  3. 黑胡椒 少許
  4. 鹽 少許
  5. 玉米粉/太白粉 25 g
  6. 中筋麵粉 15 g
  7. 糯米粉 15 g
  8. 蛋 半顆
  9. 小蘇打粉 1/2 小匙
  10. 辣椒沾醬
  11. 大蒜 1-2 瓣
  12. 薑 約拇指一個指節大
  13. 蕃茄醬 35 g
  14. 韓國辣椒醬 30 g
  15. 玉米糖漿 30 g
  16. 白醋 1 小匙
  17. 蔬菜油 1 大匙
  18. 白芝麻 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    大蒜、薑磨泥,與蕃茄醬、辣椒醬、玉米糖漿和白醋調勻。在鍋中倒入蔬菜油,調好的沾醬倒入,邊攪拌邊小火炒到冒泡,約5分鐘。

    [阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。的食譜步驟1照片
  2. 2

    炸雞起鍋之後就可加上辣椒沾醬,均勻用刷子擦上去,灑上白芝麻。

    [阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。的食譜步驟2照片
  3. 3

    趁熱享用!

    [阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。的食譜步驟3照片
  4. 4

    起好油鍋,用筷子沾些麵糊放入油鍋測試,如果會起小泡泡表示油溫夠,可以下鍋 了。第一次炸10分鐘起鍋瀝乾。調高油炸的溫度,再炸一次也是10分鐘,起鍋瀝乾,這時候的炸雞表皮是脆硬的。

  5. 5

    雞翅洗淨擦乾,分開兩節翅和小棒腿,如果買來就分好的就直接使用。用鹽和黑胡椒抓拌一下,放置五分鐘。把粉類、蛋汁全部與作法1的雞翅混合拌勻即可,雞翅上有自然的小粉粒。

    [阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。的食譜步驟5照片
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阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045
發布於 2014年05月08日 11:30
為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen部落格:https://agnetalovekitchen.com/小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。
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