今年春に収穫したニンニクです。

皮をむきます。洗ってよく水分をふきとります。

ミキサーにニンニクと分量の塩とサラダ油を入れます。

ガーっと粒がなくなるまで撹拌します。

なめらかに潰れ混ざりました。

ジプロックの中の袋に真っ平らに入れます。

冷凍庫に平らに入れて固まり始めたら、切り目を袋の上から形作ります。完成！
冷凍庫で保管、使うごとに折って使います。