材料2つでもちサクホットケーキ
クックVRXNC4☆ @cook_40313065
中まで火が通るように火にかける時間が長めなので表面はサクッと中はもっちりした、食べ応えのあるパンケーキになりました
このレシピの生い立ち
水切りせずに作っていたのですが、いつも流れてしまって高さが出なかったので、水切りして水分減らしたらどうかなと作ってみたら、写真の厚みで焼き上がったので嬉しかった！
材料2つでもちサクホットケーキ
中まで火が通るように火にかける時間が長めなので表面はサクッと中はもっちりした、食べ応えのあるパンケーキになりました
このレシピの生い立ち
水切りせずに作っていたのですが、いつも流れてしまって高さが出なかったので、水切りして水分減らしたらどうかなと作ってみたら、写真の厚みで焼き上がったので嬉しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を冷蔵庫で約2時間水切りする
- 2
水切りをした豆腐をブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
- 3
ホットケーキミックスを入れて全体均等になるように混ぜる
※ボトボトっと落ちるくらい水分少なめです - 4
フライパンに高さの出るように乗せ(無理に広げない)、蓋をして弱火で焼き色が付くまで放置(5分くらい放置してました)
- 5
※フライパンによっては、焦げ付かないようにバターやオリーブオイルを塗ってから焼き始めてください
- 6
フライ返しで覗いてみて、焼き色がついていれば、ひっくり返して蓋をして放置(3～5分くらい放置してました)
※押さえない - 7
裏面にも焼き色がついたら火を止めてお皿に乗せて出来上がり！
お好みでクリームやフルーツ、はちみつをかけてくださいね。 - 8
※念の為火を止めた後、爪楊枝や竹串で刺してみて、火を が通っているか確認してみると安心です
コツ・ポイント
豆腐の匂いが気になる場合は、生地にバニラエッセンスなどを少し混ぜると甘い香りで気にならなくなります。私は豆腐のみでは食べられないくらい豆腐が苦手なので5滴くらい入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897548
