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みょうがの塩胡麻油漬け
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みょうがの塩胡麻油漬け-レシピのメイン写真

みょうがの塩胡麻油漬け

みかまま1118
みかまま1118 @mama_mika0301
東北

色々な料理にあうみょうが
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きででも生のままだとあまり持たないので、色々試行錯誤して作りました。

色々な料理にあうみょうが
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みょうがが大好きででも生のままだとあまり持たないので、色々試行錯誤して作りました。

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みょうがの塩胡麻油漬け

みかまま1118
みかまま1118 @mama_mika0301
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みょうがが大好きででも生のままだとあまり持たないので、色々試行錯誤して作りました。

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材料

  • みょうが 大1袋
  • 胡麻油 大さじ3
  • 太白胡麻油 大さじ3
  • 塩 こさじ1と半分
  • 顆粒だし こさじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがを半部に切り、水にさらして何度が水を変えてよく洗ったらざるに上げておく。

  2. 2

    1のみょうがの水分をよく切り、キッチンペーパーなどでふく。縦半分に切っているみょうがをまた半分に切る。

  3. 3

    2のみょうがをひたすらみじん切りにしたらタッパーなどに入れ、調味料を入れ混ぜて1日置いたら出来上がり。

    • みょうがの塩胡麻油漬け作り方3写真

コツ・ポイント

みょうがの水分をよく切る。
普通の胡麻油だけで作っても大丈夫です。
太白胡麻油と半々だと油油しなくて食べやすいです。
豆腐、ご飯、パスタ、中華麺、炒め物、何でもアレンジして食べて下さい。

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みかまま1118
みかまま1118 @mama_mika0301
2022/09/15 23:40に公開
東北
料理大好き、娘はママの料理が一番といってくれます
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みょうが

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