みりんを煮きってアルコールを飛ばす。

あら熱がとれたらタッパーかお皿に入れ、めんつゆを混ぜる。

サーモンの柵を1cmくらいの厚さに切る。

サーモンと大葉を漬け汁に入れる。
冷蔵庫で3時間以上漬け込んで完成。