白馬野菜と焼くローストチキン

Name: 白馬野菜と焼くローストチキン
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸鶏（処理済み） １羽（約１．５kg）; ニンジン １〜２個（皮付き）; ジャガイモ １〜２個（皮付き）; タマネギ １〜２個; ニンニク １個; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 適量

長野県白馬村 @cook_40296661

ダッチオーブンを使った丸鶏ローストチキン。野菜をお腹に詰めて、キャンプ等のアウトドア料理です。
このレシピの生い立ち
子供も大人も楽しめるキャンプで、いつもと違った料理をと、ちょっと豪華に丸鶏のローストチキンに挑戦してみました。

白馬野菜と焼くローストチキン

長野県白馬村 @cook_40296661

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材料

5人分

丸鶏（処理済み）１羽（約１．５kg）
ニンジン１〜２個（皮付き）
ジャガイモ１〜２個（皮付き）
タマネギ１〜２個
ニンニク１個
塩コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

BBQコンロ等で薪や炭をおこす。
2

ダッチオーブンにオリーブを垂らし、アルミホイルをひく（焦げ付き防止）。
3

丸鶏を水洗いし拭く。
4

塩コショウをまんべんなく塗る（お腹の中も）。
5

お腹の中に、ざく切りしたタマネギやニンニクを適量入れる。
6

ダッチオーブンに丸鶏を詰め、隙間にジャガイモ、残ったタマネギ、ニンジンを大きなまま入れる。
7
BBQコンロで１時間から１時間３０分程度焼く（蓋の上にも炭を置く）。

コツ・ポイント

白馬野菜等の調達は、白馬村の道の駅や白馬村内のスーパー等の直売所でおもとめできます。

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長野県白馬村 @cook_40296661

2023/01/11 06:00に公開

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

このレシピのキーワード

にんじんじゃがいもにんにく玉ねぎ丸鳥

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