甘酒と小豆の♪米粉パウンドケーキ
ふたごゆき @cook_40115441
米粉で作るバターなしのパウンドケーキ♪
発酵食品の甘酒と食物繊維たっぷりの小豆の和風テイストのやさしい甘さ♬
米粉活用！
このレシピの生い立ち
「波里のお米の粉」のモニターに当選♪
和風の素材でパウンドケーキを考えてみました。
米粉でグルテンフリー、甘酒で疲労回復、小豆で抗酸化作用、体に優しいパウンドケーキを目指しました♬
甘酒と小豆の♪米粉パウンドケーキ
米粉で作るバターなしのパウンドケーキ♪
発酵食品の甘酒と食物繊維たっぷりの小豆の和風テイストのやさしい甘さ♬
米粉活用！
このレシピの生い立ち
「波里のお米の粉」のモニターに当選♪
和風の素材でパウンドケーキを考えてみました。
米粉でグルテンフリー、甘酒で疲労回復、小豆で抗酸化作用、体に優しいパウンドケーキを目指しました♬
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。
オーブンを170°で予熱を始める。 -
- 2
甘酒はストレートでそのまま飲めるタイプを使用。
米麹のノンアルコールタイプ。 -
- 3
卵・砂糖・甘酒・オリーブオイルをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
ゆであずきはこちらを使用。
-
- 5
米粉とベーキングパウダーを入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
ゆであずきを入れて更に混ぜる。 -
- 6
型に流し込み170°のオーブンで35分焼いたら完成♪
-
- 7
完全に冷めると生地が落ち着いて綺麗にカット出来ます。
-
- 8
2024年3月13日「あずきパウンドケーキ」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます♪( ´▽｀)
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コツ・ポイント
米粉はふるわなくてもそのまま使えます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403873
