きゅうりは細く切れ目を入れて適当な大きさに切る。ラディッシュは薄切りにしておく。

新玉ねぎはくし切りにし、耐熱容器に入れて、600Wで3分程度レンジでチンする。

密閉できる容器に、ヘタをとったミニトマトと1と2を入れる。この時、なるべく隙間の無いようにパズル感覚で入れていくと良い。

3にミツカン寿司酢やカンタン酢などを浸る程度入れる。さらに塩ひとつまみと麺つゆを大さじ2杯程度入れる。

フタをして冷蔵庫に入れておく。2時間程度後から食べられます。美味しくなるのは味の染み込む翌日以降です。