もずくのトロッとしつつも食感がプチプチと楽しい、海藻たっぷりの味噌汁です。このレシピの生い立ちもずくを美味しく食べよう。
もずくをザルにあけ、軽く水洗いしておく。
鍋に水とかつおだしを入れて火にかける。
沸騰したら中火にして乾燥わかめを入れる。
わかめが開いたらもずくを入れ、沸騰直前で火を止める。
みそを溶かし入れて完成。
わかめから多少塩分出るので、みその量を味見しながら調節してください。
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