白菜と長ネギはみじん切りにする。

みじん切りした白菜と長ネギに塩を適量かけて5分程置く。

2の水気を切り、ボウルに入れる。

豚挽き肉と☆の材料全て入れる。

よく混ぜる。

8等分(お好みの大きさ)にして、丸める。

フライパンに油をひき、6を中火で焼く。

片面が焼けたら引っくり返し、弱火にして蓋をする。

10分蒸し焼きにする。

焼けたら、一度ハンバーグを取り出す。

そのままのフライパンに【ソース】の☆を全て入れて温める。
(ハンバーグの焦げなどある場合は取り除く)

ソースがグツグツしてきたら、ハンバーグを戻す。

スプーンでハンバーグにタレを掛ける。

ハンバーグを端の方に寄せて、ソースのところに水溶き片栗粉を入れてソースと馴染ませる。

フライパンを揺すりながら、ハンバーグとソースを絡める。

完成！