サーモン、ホタテは軽く塩と胡椒を振り焼く。ほうれん草は茹でて一口大にきる。

ボウルに卵と生クリーム、コンソメをいれ、よく混ぜる。

パイシートを伸ばして二枚でスキレットの上までくるよう調整する

パイシートを敷いたスキレットに1を満遍なく散るようにいれ、2の卵液をいれる。

200度に熱したオーブンで40分ほど焼く。