ゆで鶏の香味ソースかけ
埼玉県 @cook_40069270
カロリー控えめでも食べ応えバツグン！
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
ゆで鶏の香味ソースかけ
カロリー控えめでも食べ応えバツグン！
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宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は皮や余分な脂身を取り除き、２つに切る。
- 2
長ねぎと玉ねぎはみじん切りに、ショウガはすりおろし、★と合わせる。
- 3
鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら１を入れ、弱火で１０分程ゆでる。火を止めたら、１０分程おいておく。
- 4
３を取り出し、そぎ切りにする。
- 5
ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを添え、４を盛り付け、２をかける。
- 6
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
★の練りからしをよく溶いてから、ねぎ類やショウガと合わせるとよいです。鶏肉をゆでるときは、細かく切らずに大きな塊のままゆでると軟らかく仕上がります。火加減によって中心部の加熱が不十分なようでしたら、もう２～３分加熱してください。
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