ヒラタケはざく切り、ニンジンと油揚げは細切りにしておく

★の材料を混ぜ合わせてタレをつくっておく

フライパンにごま油を少々いれ、ニンジンが柔らかくなるまで炒めたら、ヒラタケと油揚げをいれて軽く炒める

合わせダレを加え、七味唐辛子をふって軽く炒めたら完成