オリーブ油を入れる。

お好みで輪切り唐辛子を入れる。

にんにく微塵切りを、ほんの少し入れる。

豚ひき肉を入れて炒める。冷凍のを入れると、荒目に崩せるのでかえって良かったりする。勿論、冷凍じゃなくてもOK。

生椎茸はスライスする。他に舞茸やしめじがお勧めです。

小松菜１束は茎を３センチくらいに切る。葉は長めでOK。

生椎茸をひき肉に入れて炒める。お好みで味の素を入れる。多めの胡椒を振る。

小松菜も炒める。酒大さじ３入れる。白だしを大さじ３入れる。だし醤油を大さじ１入れ混ぜる。

茹で時間９分のパスタは、７分くらい茹でる。塩は入れません。

フライパンに茹で汁お玉２分の１入れ混ぜ、パスタを投入して炒める。

出来上がり。