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ベーコンと大根の中華粥風スープ
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ベーコンと大根の中華粥風スープ-レシピのメイン写真

ベーコンと大根の中華粥風スープ

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

ベーコンと大根でお粥みたいな中華スープです♪

このレシピの生い立ち
サムゲタン風スープ(レシピID:20993545)をアレンジして、中華粥風です。

ベーコンと大根でお粥みたいな中華スープです♪

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ベーコンと大根の中華粥風スープ

瑚ちゃん
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ベーコンと大根でお粥みたいな中華スープです♪

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サムゲタン風スープ(レシピID:20993545)をアレンジして、中華粥風です。

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材料

3〜4人分
  1. ベーコン 2枚
  2. 大根 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 絹豆腐 150g
  5. ☆にんにくチューブ 小1/2
  6. ☆ごま油 小2
  7. ●水 700ml
  8. ●鶏がらスープの素 大1と1/2
  9. ●塩 小1/3(2g)
  10. ●白米 1/4合弱
  11. ごま油(香り付け用) 小1/2
  12. 味塩コショウ 少々
  13. カット小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は5mm幅にいちょう切り、玉ねぎはスライスする。

    ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2

    鍋に☆とベーコン、玉ねぎを入れてさっと炒める。

    大根を入れたら油がなじむように炒め合わせる。

    • ベーコンと大根の中華粥風スープ作り方2写真
  3. 3

    ●を入れて煮立たせたらアクをとる。

    豆腐をさいの目に切って入れたら、蓋をして弱火で10分くらい煮る。

    • ベーコンと大根の中華粥風スープ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、10分くらいおく。

    • ベーコンと大根の中華粥風スープ作り方4写真
  5. 5

    大根が柔らかくなったら味をみて、塩気が足りない場合は味塩コショウをする。

    香り付けにごま油を入れて混ぜ合わせる。

    • ベーコンと大根の中華粥風スープ作り方5写真
  6. 6

    お椀に盛り付けてカット小ねぎをお好みでのせたら完成です。

    • ベーコンと大根の中華粥風スープ作り方6写真

コツ・ポイント

味塩コショウはなくても良いです。お好みで加減してください。

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
2023/08/07 07:05に公開
夫と食べ盛りな息子の3人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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