ささみの唐揚げ　糖質制限レシピ

ささみの唐揚げ　糖質制限レシピ-レシピのメイン写真

ささみの唐揚げ　糖質制限レシピ

☆Tomo☆LV @cook_40111570

ヨーロッパ

糖質制限またはケトジェニックダイエット中でも唐揚げが食べたくなったときにぴったりのレシピ、アーモンドの衣が美味しい！
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インターネットのレシピを見ながら、応用しました。

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材料

2〜4人分

鶏ささみ 400g/10本くらい
マヨネーズ* 大さじ1
卵* 1個
ディジョンマスタード* 大さじ1.5
レモン汁* 大さじ1
オリーブオイル(ポマースまたはライト) 適量
アーモンドプードル** 60〜70g
塩** 小さじ1/2
胡椒** 小さじ1/2
ガーリックパウダー** 小さじ1/2
オニオンパウダー** 小さじ1/2
パセリ適量

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作り方

1
小さな器で*をよくかき混ぜる。ささみを冷蔵庫から取り出しジップロックに入れ、*の液を入れ30分ほど常温で漬ける。
2
器に**を入れよく混ぜて唐揚げ粉を作る。
3
*に漬けたささみの水気を軽くはたき、**の唐揚げ粉にまんべんなく絡める。
4
フライパンに1.5cmくらいのオリーブオイルを熱し、片面2~3分くらいずつささみの表面がキツネ色になるまで揚げる。
5
キッチンタオルに上げて余分な油を切ったら、最後に刻んだパセリを散らして完成！

コツ・ポイント

アーモンドプードルの唐揚げ粉は剥がれやすく油が汚くなるので、綺麗に揚げたい場合は２回目に揚げる分は油を変えた方が良いです。

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☆Tomo☆LV @cook_40111570

2023/08/20 10:32に公開

ヨーロッパ

海外在住、趣味は、柴犬の飼育、アート&アンティーク☆ 家族の好き嫌いが激しく、キノコや野菜類など多数調理できないものがあります。自分用のメモとして主にレシピをアップしています。

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