こってりソースとなっております。このレシピの生い立ちトンテキが大好きなので作ってみました
大匙1の油にニンニク2かけスライスを揚げ焼く焼き色が着いたら皿に取っておく
余分な油を取り肉を中火で焼き色が着くまで焼く
弱火にして大匙1の酒を回し入れ中火に戻し蓋を閉めてアルコールを飛ばす
アルコールが飛んだらまた弱火にしてケチャップ、ウスターソース、味醂大匙1、砂糖小さじ1をいれ煮詰めて出来上がり
砂糖小さじ1以外は酒、ケチャップ、ウスターソース、味醂が大さじ1と覚えやすいソースだと思います
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