冷凍むきえびを水450CCと大さじ1/2の食塩に浸けて解凍しておきます。

ケンミン焼ビーフンを２人前、用意。

豚バラのスライス肉を食べやすい大きさにカット。

かまぼこも、歯ごたえが残るぐらいの大きさのコマ切れに。

サラダ油をひいて熱したフライパンに、豚バラ、その上にビーフン、周囲にエビ、かまぼこを配置します。

その上から、たっぷりのモヤシを乗せます。

340CCの水を注いで、

フライパンに、ふたをして１分半、
蒸し焼きにします。

ビーフンだけを裏返して、
またふたをします。
１分さらにむします。

フタをとって、水気を飛ばすように、
混ぜながら、
麺とモヤシをからめます。

今回のカレーパウダーは、こちらでした。

水気がほぼ無くなりつつあるタイミングで、
カレーパウダーを思いッ切り振ります。

完全に水分がなくなるまで、菜箸で混ぜながら炒めたら完成です。

ankotetu様からカマボコたっぷりで作っていただきました。
ありがとうございます。

ベビーホタテで作ってみました。ホタテもカレー味が合います。

ankotetu様にキャベツたっぷりで作っていただきました。

2024年3月9日、
「びーふん」の１位になりました。
ありがとうございます。

anさま。
すっかり自炊から遠ざかっておりますw。
暑くなってくるとケイジャンやメヒコが恋しくなってきますね～。
暑いわ

anさま。いつまでも暑いですね。
今日から９月いっぱい四国です。
夏バテが出てくる季節です。
anさまもお気をつけくださ

anさま。先日、運営が執った旅館があまりにも不衛生で、
なんと私、この歳でラブホテルなるものに人生初の宿泊！それも1人で