小さめの器に*の材料を入れ、すべてよく馴染んで緩いソース状になるまで混ぜる。タヒーニと水から混ぜ合わせ始めると良い。

もし粘りが強過ぎたら、水の量を増やして調節し、完成したら食事用の器にソースをニ等分する。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を軽く炒めた後豚挽肉を炒める。お好みで花椒を加える。

豚挽肉に火が通ったら、**の材料を入れて全体的に混ぜ合わせ、ネギを入れて火を通し、火からあげる。

お好きな麺を茹で、水気を良く切りソースの上に盛り付ける。写真の麺は、ダイエット中なのでこんにゃく麺！

麺の上に調理済みの挽肉、お好みでごま、パクチーの葉、花椒を振り完成！

ソースを絡め、よく混ぜてお召し上がり下さい！