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鶏とゴロゴロ野菜の洋風炊き込みご飯
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鶏とゴロゴロ野菜の洋風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏とゴロゴロ野菜の洋風炊き込みご飯

ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560

鶏と野菜の出汁を米に染み込ませ塩と醤油のみで味付けしたシンプルで美味い炊き込みご飯！
このレシピの生い立ち
材料切って炒めて煮るだけなので忙しい日のメニューにピッタリ

鶏と野菜の出汁を米に染み込ませ塩と醤油のみで味付けしたシンプルで美味い炊き込みご飯！
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鶏とゴロゴロ野菜の洋風炊き込みご飯

ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560

鶏と野菜の出汁を米に染み込ませ塩と醤油のみで味付けしたシンプルで美味い炊き込みご飯！
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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉一枚 250g〜
  2. 玉ねぎみじん切り 1/2〜
  3. じゃがいも（中）サイコロ状に切る 1個
  4. 人参（サイコロ状に切る） 1/3本
  5. ミニトマト 7〜8個
  6. シメジ 1パック
  7. ニンニクみじん切り 1〜2片
  8. 生姜みじん切り 少量
  9. クレソン（盛り付け用） 適量
  10. 米 300g
  11. お湯（熱湯） 500cc
  12. ★塩 小さじ1
  13. ★醤油 大さじ1
  14. オリーブオイル 大さじ2
  15. レモン（好みで） 適宜
  16. 粗挽き胡椒（好みで） 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉に片面ずつ小さじ半分位の塩（分量外）をまぶして、一口大に切っておく

  2. 2

    中位のフライパンにオリーブオイルをとニンニク生姜、鶏肉、玉ねぎを入れ炒める

  3. 3

    ある程度炒まったら米を投入し米全体に油が馴染むまで炒める

  4. 4

    熱湯を入れ残りの野菜と塩、醤油も入れ沸騰したら蓋をして中の弱火で25分煮る

  5. 5

    仕上げにクレソンを盛り付け出来上がり！お好みでレモン、粗挽き胡椒をかける

コツ・ポイント

お湯は沸騰直後の熱湯を使って下さい

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ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560
2023/11/19 00:06に公開
ブラジル在住8年の酒好き、料理好きのオヤジ
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