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コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹
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コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹-レシピのメイン写真

コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹

満福♡福のおうちご飯
満福♡福のおうちご飯 @cook_40403215
Tokyo

無添加調味料でコンソメの代わりにとても役立ちます。シチュー、グラタン、ポトフ、コロッケにも入れてみてね
このレシピの生い立ち
コンソメの代用を無添加で作りたくて✨

無添加調味料でコンソメの代わりにとても役立ちます。シチュー、グラタン、ポトフ、コロッケにも入れてみてね
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コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹

満福♡福のおうちご飯
満福♡福のおうちご飯 @cook_40403215
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無添加調味料でコンソメの代わりにとても役立ちます。シチュー、グラタン、ポトフ、コロッケにも入れてみてね
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材料

  • 玉ねぎ 大1個
  • 乾燥麹 100g
  • 海塩 40g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ大1個を
    フードプロセッサー
    または、ブンブンチョッパー
    または、すりおろしにする

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方1写真
  2. 2

    写真くらいになればok

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの上から、乾燥麹100g

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方3写真
  4. 4

    その上から海塩40gを入れて混ぜる

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜて

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方5写真
  6. 6

    常温で1日に1度かき混ぜる

    発酵時間
    夏4日〜1週間
    冬1週〜10日

    • コンソメ卒業！万能、玉ねぎ麹作り方6写真
  7. 7

    発酵したら冷蔵庫で保存
    保存期間は2か月程※目安

コツ・ポイント

水分が足りない場合は、お水を足して。
保存容器は、清潔なものを✨

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満福♡福のおうちご飯
満福♡福のおうちご飯 @cook_40403215
2024/01/24 01:04に公開
Tokyo
ズボラなので、少ない調味料と材料で超カンタンレシピが多いです♪お家ご飯が大好きです(^^)✨
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このレシピのキーワード

こうじ 玉ねぎ

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